Цитата:
Сообщение от Тайсон
illych, SERGEICH,можно я вставлю свои три копейки по этому вопросу:есть породы свиней: мясные, молочные и сало-мясные. А самое вкусное сало получается от черно-рябой свинки".Самое вкусное сало у украинской степной белой породы,это мне рассказывал сальных дел мастер на базаре
|
Хы! Угостишь! А я тебе своё принесу!
Одно точно - не всякое сало на засолку годится!!! Некоторое-то и на шкварки пущать нельзя!
Кстати, сало я люблю чистое! Без прожилок мясных. ИМХО, с мяском - грудинка просто полный отпад получается