Цитата:
Сообщение от RSK
есть рецепт как кальмар готовить ?
как его чистить вообще ?
|
Я вообще-то не сильна в этом вопросе, одно время было очень модно готовить салат с кальмарами, их просто варили и потом резали соломкой в салат...
Вот нашла в и-нете, описано подробно, но надо пробовать самому , у вас там свежепойманные , а не замороженные ?
http://kedem.ru/schoolcook/advice/20...bouillabaisse/
Оказывается их надо варить совсем мало и в кипяток сразу.
