Цитата:
Сообщение от ПростоМаришка
На домашнем квасе это на каком? С закваской покупной или на ржаном хлебе?
|
Черный хлеб 3 куска (квадратных во всю булку) толщиной примерно 1 см. Дрожжи полпакетика (пакетик 11 гр). Сахар 3-4 ст. ложки Квас сухой 2-3 ст. ложки. Первый раз настаивается для закваски. Сливаем куданибудь. Второй уже на употребление добавляем снова Сахар 2-3 ст. ложки, квас сухой 2-3 ложки, сусло на глаз (или солод), сухарей ржаных жженых тоже на глаз, можно изюм добавить. Заливаем теплой слегка горячей водой. И ждем ну примерно сутки. По факту брожения. Вобщем как то так
Добавлено через 1 минуту
Сейчас уже третий раз поставил. Бродит нормально, думаю вечером можно сливать уже будет