Цитата:
Сообщение от ПростоМаришка
Крепкое получается?
|
Самое простое это сделать 15 градусов. При достижении этой крепости дрожжи выпадают в осадок и вино далее не бродит, даже если остался сахар. Но я стараюсь делать сухое, т.е. чтоб сахара вообще не оставалось. Поэтому крепость где-то на уровне 14 градусов. Если делать крепость меньше, то процесс сильно затягивается. Дрожжи долго не будут выпадать и вино долго не будет осветвляться. Да и хранится при комнатной температуре хуже.