[tst2]

Сообщение от 1Васильевич

И ее можно квасить? :-)

Теоретически всё должно кваситься. Водка, например должна кваситься до раствора ацетальдегида и далее до уксусной кислоты. Другое дело, что в быту этот процесс не доказан (при хранении водки в бочках более 2-х недель, но в лаборатории скислить удается...). Думаю, что не удается скислить в быту по вине человеческого фактора...