[reg62]

Про сало нет топика и спрошу тут.
Родственники отдали нам 6 кг сала.
С их слов.
"Молочную" свинку (не хряк) кормили ворованными из общепита продуктами, зерном, кашами и прочей домашней хдоровой пищей. Без добавок и комбикормов. Свинку зарезали рано утром, разделали и сало дял засола я забрал в 6 вечера.

Что я получил.
От кусков оооочень сильно пахло молоком.
Прослойка жира 8-12 см, что не характерно для молодой свинки 100кг.
Куски нарезаны квадратами идеально плоскими 25см*25см, что не характерно для габаритов свинки такого возраста.
БЕЗГРАНИЧНО сухие куски!
Если трогать руками, то ощущения что прикасаешься к восковой свечке низшего качество.
Жир с рук практически не смывается ничем, только горчичным порошком раза с 3-4.
При просолке соль не впитывалась вообще, замучался солить.
3 дня сало лежало в соли, практически её не впитав.
Положило в морозилку. Спустя 3 дня достал. Аналогично - сухое, безвкусное. Во рту не тает вообще. При разжёвывании прилипает к зубам, нёбу, дёснам, ощущение, что жуёшь парафин с картоном. После разжёвывания во рту слизистая покрыта жиром, который не смывается слюной, да и горячим чаем не смывается.

Подскажите что за сало нам втюхали родственнички?
Ценник 180р за кг.