Цитата:
Сообщение от ПростоМаришка
К тому же перепела не болеют сальмонеллезом в отличие от кур. Поэтому вроде как их яйца сырыми можно есть. Куриные не советовала бы...
|
Сальмонелла является жителем кишечного тракта домашних пернатых – кур, уток, гусей. А если перепела разводятся в домашних условиях, то и им не избежать этой участи. Просто статистики о перепелах пока меньше накоплено, т.к. перепелов, относительно кур, меньше и в количестве и во времени разведения этих птичек. А вероятность заражения, что от курицы, что от гуся, что от перепелки домашней одинаковая.