Цитата:
Сообщение от Lesnik
Пальмовое масло полезнее сливочного, так как в нем нет транс жиров,
|
Оптические транс изомеры образуются только при искусственной гидрогенизации растительных масел, в том числе подсолнечного, пальмового и др. Т.е. в результате хим. преобразования природного растительного масла. Такие гидрогенизированные жиры называются МАРГАРИН. В любом природном масле НЕТ транс жиров. Транс жиры - продукт органического синтеза.