Потому и делаю в 3-литровой банке
По осени попробовал с яблоней. Лет несколько вымачивалась-выветривалась на улице. Как и положено - первый выход с ароматом табурета. Пока зима не кончилась, за незамерзайку сойдет.
А вот дубовые нормально выходят. Но тоже не первый заход после обжига. Сейчас вообще прокаливать их перестал.
Своего дистиллята нет, берем покупной. Мешаем с родниковой водой. Доводим до кипения, но не кипятим. Заливаем бруски/пятаки. В пределах полугода.
Добавлено через 2 минуты
tst2, заливай второй раз без подготовки.