Цитата:
Сообщение от AliBaba007
В чем разница хлеба на опаре из пшеницы высшего класса
|
Ты ел такой хлеб? Точно знаешь,что мука,была из пшеницы высшего класса?
Давай для начала определимся,что это за высший класс,такой.
https://agrosale.pro/articles/obzory...-ikh-otlichie/
Применение пшеницы в зависимости от ее классификации
Пшеница первого, второго и третьего класса (группа «А») считается продовольственной и применяется в мукомольной и хлебопекарной промышленности для изготовления различных хлебобулочных изделий. Зерновая культура этой группы широко экспортируется. Пшеница четвертого и пятого класса (группа «Б») также считается продовольственной и используется для изготовления различных круп и макаронных изделий. Пшеница шестого класса считается фуражной (самая низкокачественная) и идет на изготовление различных кормов и пищевых добавок для сельскохозяйственного скота.
Что видим из ссылки. Классов много и используются в хлебопекарной промышленности.
Высший класс, тоже находим в инете.
мука высшего сорта - это рафинированная и обработанная мука, белого цвета, из нее удалено все полезное - оболочка, зародыш.
мука из пшеницы твердых сортов - это мука, произведенная из пшеницы определенного вида (дурум) . такая мука может быть высшего сорта (рафинированной) , а может быть 1, 2 сорта - менее рафинированной и более полезной.
Вот ляпнул ты про высший класс,а даже инфу не нашел про него.
Стоит этот Дурум.
https://www.wildberries.ru/catalog/10438894/detail.aspx
286 руб за кг.
Давай пока про это что запостил,выскажи свое мнение.
А дальше перейдем к другой части твоего поста.