Толя вечером подтянется, он старый винодел.
Короче, сок - это первое вино. Пару недель воду с сахаром на выжимках подержать и дать отбродить - это второе. Третье (те же выжимки еще раз заливают водой) Буйный на чачу пускает. Я это третье хотел отдать свояку на те же цели, но в конце концов выпил сам
По вкусу оно чуть лучше магазинного бутылочного (про пакеты молчу). Но я люблю красное сухое, там как раз терпкость жмых и придаёт. Ароматики мало, конечно, в последнем.