Натали

Мясная запеканка с овощами

1 кг мяса, лучше свинину, но и говядина будет хороша, только надо брать кусочек посочнее, 3 моркови, 3 зеленых яблока, 2 луковицы, 3-5 долек чеснока, 200 г тертого сыра, майонез или сметана, немного укропа

Мясо режем кусочками, солим, перчим, добавляем приправу к мясу и хорошо перемешиваем. Выкладываем в смазанную маслом форму. Лук режем кубиками и выкладываем на мясо. Дольки чеснока очистить и тонко нарезать. Добавить к луку. Тонко смазать майонезом или сметаной.
Морковь и яблоки натереть или порезать длинной соломкой. Поверх чеснока выложить сначала яблоки, затем морковь. Хорошо смазать майонезом или сметаной и посыпать тертым сыром и нарезанным укропом.
Или же взбить яйца со сметаной, добавить сыр.
Запекать около 50 мин-1 часа в духовке при 200 С. Вкусно и в горячем и холодном виде.
Вместо обычного сыра можно натереть плавленный или колбасный сыр. Еще можно после лука с чесноком положить обжаренные грибы.