Цитата:
Сообщение от Американец
Тогда давайте уж не спорить, а выкладывать свои рецепты. Кто из какого мяса делает и как .
|
Ок.
Мясо: естественно свинина накануне режем на куски и укладываем в кастрюлю, туда-же порезанный полукольцами лук и перемешать, через полчаса туда-же резаную зелень (укроп, петрушка, сельдерей и т.д.) если нету зелени то можно и сушенную зелень (но это хуже), заливаем томатным соком и перемешиваем. Назавтра готовим на шампурах.
PS Если молодая свежанина - отрезал от тушки на шампур безо всякой подготовки.
Рыба: в ходу форель (нежнее сёмги и чуть посуше), сёмга (жирнее форели) и... терпух (как ни странно многим очень-очень нравится), нарезать на куски примерно по 3 см толщиной и залить соком лимона на 5 мин. Ни в коем случае сорта рыбы не смешивать!!! Готовить на решетке.