Блюдо из солёно-вяленой грудинки.
Для 4-х персон.
РЕЦЕПТ
Что потребуется:
1.Солёно-вяленая грудинка 400-500гр.
2.Около 1кг. свежих шампиньонов
3.Около 1кг. свинины
4.2 крупных луковицы
5.1 острый перец
6.Пару сладких перцов
7.3-4 помидора
8. Пару зубчиков чеснока
9.некоторое кол-во сл.масла
Нарезаем грудинку соломкой и отправляем её в сковороду с предварительно растопленым сливочным маслом. Обжариваем грудинку до появления чуть поджаристого цвета и добавляем к ней шампиньоны. Готовим почти до готовности шампиньонов. Далее обжариваем также с добавлением сливочного масла свинину(можно заменить куриной грудкой), по мере её готовности добавляем туда порезанный лук. Жарим до тех пор пока не станет коричневеть лук. Дальше обжариваем порезанные перец, помидоры, чеснок и по вкусу острый перец.(после обжарки лучше снять кожицу с помидор, она должна легко отделиться)После всех приготовлений сваливаем это всё в ёмкость мультиварки(у меня на 5л.), перемешиваем и пробуем на солёность. Не солим при приготовлении до этого из-за того что грудинка(которую я покупал) была очень!солёная.Ставим в мультиварку минут на 30 чтоб вкусы все воссоединились! Приятного аппетита!
