Флудилка, болталка и улыбалка - 15

[montajnik]

Сообщение от ABRICOS33

да и фритюрницы

я в них только колбаски,галантины,ну т.п. готовлю.Шашлык исключительно на шампурах

[ABRICOS33]

Сообщение от borov

да не из-за мангала.Вот отсюда почитай странички три:http://www.priorovod.ru/showthread.php?t=30458&page=63потом он был на форуме а отвечать перестал

незнаю че там произошло,может он уехал в гости куда-нибудь)))

Сообщение от borov

я в них только колбаски,галантины,ну т.п. готовлю.Шашлык исключительно на шампурах

Рецепт засола?)))))))

[montajnik]

Сообщение от ABRICOS33

Рецепт засола?)))))))

Колбаски шашлычные останкинские по 230 руб/кг
Галантин пр-ва "Ярославский бройлер" цену не помню.
Сам я мариную только мясо на шашлык,да и то если много надо,а так сейчас все в магазине есть-дольше возиться,а тут пошел да и купил,самое главное знать что и где взять

[ABRICOS33]

borov,Да ты не понял-рецепт маринада в котором ты мясо на шампура замачиваешь..я вот про что.

[montajnik]

Это слухай.На килограмм мяса-литр кефира,щепотку перца,соль,лук,можно лимончика чуть-чуть.Все это в посудину и в холодильник,периодически потряхивай.Мясо получается белое и нежное,не как на уксусе.

[ABRICOS33]

Сообщение от borov

Это слухай.На килограмм мяса-литр кефира,щепотку перца,соль,лук,можно лимончика чуть-чуть.Все это в посудину и в холодильник,периодически потряхивай.Мясо получается белое и нежное,не как на уксусе.

записал,спасибо попробую

[montajnik]

Хотя можно в уксусе с кефиром,но можно переборщить и тогда он будет кислить,а вот ежели попадешь в цель,то мяса ты даже сам не попробуешь

[montajnik]

Сообщение от ABRICOS33

записал

сам как делаешь?

[ABRICOS33]

Терерь мой-раз ты поделился со мной)
Вода,соль,лук мелко порезанный кольцами,перец черный и красный по вкусу-замачивается около 1-2 часов(не обязательно в холодильнике) и все ,по мясу-обязательно корейка на кости с прожилками жирка,вот собственно так уже давно делаю.Вчера -моим приспичило-пришлось делать на ночь глядя)5 килограмм умяли все)

[montajnik]

Я раньше сам в уксусе делал,но он получался жестковат,пацаны посоветовали в кефире-попробовал,мне понравилось