баню у себя тоже брусовую металлическими штырями из арматуры ф8 мм пробивали. Многие и у нас так делают. Проще.
Можно, если вбивать в нижний брус, а в вернем предварительно просверлить свободное отверстие. А иначе щелей не избежать.
Шканты нужны чтоб брус в стенах при высыхании дугой и винтом не шел. Но усаживаться при высыхании он должен свободно.