чтобы по кругу запись не затерла нужную - достаточно не экономить и карточку побольше ставить.
А отключение при ударе на мой взгляд вредно - пускай продолжает писать происходящее мало ли что произойти может, а тут сразу зафиксируется на видеозаписи (угрозы, виновник попытается уехать/изменить положение авто и тп, тд)
ps главное маскировать регистратор и не бравировать его наличием и хорошо иметь какую-нибудь флэшкарточку аналогичную, чтобы при проблемах отдать ее, а не с записью