В принципе можно. Подключаешь его как положено: там три контакта, "+", "-" для питания и сигнальный. Водя рядом с датчиком металлической палочкой смотришь, какой сигнал на выходе.
Должно быть так: "ничего" -> "-" -> "ничего" -> "-".....
Не помню точно, когда должно быть "ничего", а когда "-", то ли когда датчик "видит" металл, то ли когда не "видит".
А явным признаком неисправности будет неупорядоченное появление данных импульсов.
Древовидный вид