Тут вообще всё очень просто - натёр солью и через часа 1,5 - 2 в коптилку .
(это в состоянии полуготовности
Вот про коптилку и хочу спросить, на костер ставишь? На сколько? И что в коптилку кладешь для дыма, слыхал стебли сухой малины ложат, говорят вкусно получается...))) Сам не пробывал )))
Древовидный вид