Сегодня самогон с сахара гонят. Раньше (при царе) с крахмал содержащих продуктов, например с пшеницы, картофеля. С фруктов ни когда не гнали. У фруктов сахаров мало. Крепость браги маленькая. получается. Фрукты выгоднее свиньям скормить, а потом сало на самогон обменять...