Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление восьмое - Страница 56

tst2 · 03.11.2018, 19:17

Цитата:

Сообщение от Буйный

не бродит.. и не киснет. Заговор супостата?

Бродит и киснет благодаря дрожжам, спиртовым, кисломолочным, кислотным и пр. А если сахарА есть, но не бродит и не киснет, то с дрожжами проблема.
Обычно на фруктах, ягодах, особенно на винограде, даже сушеном - изюме, этих диких дрожжей завались.
Чем вы их смыли...

Афиноген Полюгаев · 03.11.2018, 19:26

Дожди с антибиотиками

Добавлено через 1 минуту

Цитата:

Сообщение от Буйный

И на Кубани такая ж фигня с виноградом. Всё как обычно, а не бродит.. и не киснет. Заговор супостата?

Однозначно. Санкции, мать их

Буйный · 03.11.2018, 19:27

tst2, да вкурсе я про живые дрожжи на оболочке ягод и фруктов, налёт, тнз. Ан нет, соседи тож все в непонятках.. не винный год, получается. Раньше перчатки в потолок улетали, а туть даж не поднимаются в тепле. Хотяяя... дурь есть, но это не то.

tst2 · 03.11.2018, 19:43

Буйный, раз своих диких дрожжей нет, используйте турецкие. Одно и то же побережье - черноморское.

Буйный · 03.11.2018, 20:03

Цитата:

Сообщение от tst2

используйте турецкие.

Брагу для чачи и Вино не путаем. Или есть вино натурали́шен или нету его. Турецким порошком из говна Вино не сделаешь. Дурь красную, да, легко, но Вино.. увы уже нет.

АСаныч · 03.11.2018, 20:06

Цитата:

Сообщение от Буйный

Турецким порошком из говна Вино не сделаешь. Дурь красную, да, легко, но Вино.. увы уже нет.

Пипец....... А что тогда в магазинах продают - барматУху?

tst2 · 03.11.2018, 20:08

Нам сибирякам, что чача из винограда с дикими дрожжами, что из концентрата виноградного сока с культурными дрожжами, всё вкусно.

AliBaba007 · 03.11.2018, 20:12

дрожжи, они вообще вкусные, особенно с сахаром.

tst2 · 03.11.2018, 20:30

Цитата:

Сообщение от Буйный

Брагу для чачи и Вино не путаем. Или есть вино натурали́шен или нету его. Турецким порошком из говна Вино не сделаешь. Дурь красную, да, легко, но Вино.. увы уже нет.

Качество вкус вина урожая каждого года отличается. Отличается для гурманов. Если вы из тех гурманов, то я с вами не спорю. Но если целью является технология обеспечивающая стабильно нормальное вкусное вино для собственного семейного потребления, то готов поспорить.

Добавлено через 10 минут
Алкогольные напитки всех марок, включая самые элитные, типа Хеннесси, для массового промышленного производства без порошков не обходятся. Там и культура дрожжей своя стабильная, и концентрация декстрозы (глюкозы) стабильная, и процент добавок типа карамели... Вообщем качество от погоды, урожая не зависит.

Вася75 · 03.11.2018, 20:33

tst2, А вы где вино то ставите? На даче -холодно уже в Красноярске. В квартире?