ШАШЛЫКИ

[DIZZI]

Сообщение от жестик

Гадость, по моему, это в кефире или майонезе

После того как попробовал в майонезе, теперь только в майонезе ну или в уксусе)))

[GAMER]

Сообщение от DIZZI

После того как попробовал в майонезе, теперь только в майонезе ну или в уксусе)))

Последние лет 5 наверное делал только в майонезе, теперь делаю с уксусом(фруктовый)

Сообщение от Митрич.

Уксус сжигает жир , в итоге имеем кислое и сухое мясо без "сока" - всего то ....

Как уже писал уксус 6% фруктовый, на 2 кг мяса 250 мл. стакан воды и 1.5 чайных ложки уксуса. Шашлык ЗАЕСЬ!!! И сочный!

[жестик]

Сообщение от Митрич.

Уксус сжигает жир , в итоге имеем кислое и сухое мясо без "сока" - всего то

От мяса зависит, надо правильное мясо брать и не будет сухое и уксус добавлять в разумных пределах.

[Black_Sabbath]

Я иногда так делаю - режу мясо и много лука, плюс пару луковиц тру на терке. Все в кастрюлю, соль, перец, ничего больше. Перемешиваю, хорошенько разминая. Пара часов и на мангал. Если мясо из-под топора - шашлык получается шикарный.

Добавлено через 1 минуту
А в уксусе я только лук мариную. Порезал, залил 3% уксусом, соль и сушеный укроп. 20 минут и готово.

[Тимар]

Сообщение от Black_Sabbath

Я иногда так делаю - режу мясо и много лука, плюс пару луковиц тру на терке. Все в кастрюлю, соль, перец, ничего больше. Перемешиваю, хорошенько разминая. Пара часов и на мангал. Если мясо из-под топора - шашлык получается шикарный.

Добавлено через 1 минуту
А в уксусе я только лук мариную. Порезал, залил 3% уксусом, соль и сушеный укроп. 20 минут и готово.

вот настоящий шашлык,правильно делаеш,не надо добовлять лишнего ничего,типа майонез,минералка.и т д,тем более уксус.

[RSK]

я так понимаю - чем больше лука тем мясо будет мягче ?
даже если лука переложишь - хуже не будет ?

[Пилигpим]

Сообщение от RSK

я так понимаю - чем больше лука тем мясо будет мягче ?
даже если лука переложишь - хуже не будет ?

Ну все же в пределах разумного наверное...))))

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от Ges

вешу я 70кг.

Это ж при каком росте, вес такой хороший?

[Тимар]

Сообщение от RSK

я так понимаю - чем больше лука тем мясо будет мягче ?
даже если лука переложишь - хуже не будет ?

Ага.как в поговорке "кашу маслом не испортиш"

[Black_Sabbath]

Сообщение от RSK

я так понимаю - чем больше лука тем мясо будет мягче ?
даже если лука переложишь - хуже не будет ?

Я думаю, что мясо луком не испортишь,и переложить не получится.

[Пилигpим]

Тимар,
Если ты придерживаешься обычаев, то вам вроде свинину нельзя, из чего делаете шашлык? Только из баранины или еще из чего?