08.12.2018, 19:36
#1
Новичок
Регистрация: 05.12.2018
Адрес: Москва
Пол: Мужской
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 6 раз(а) в 5 сообщениях
Вес репутации:
0
Re: ШАШЛЫКИ
Обожаю шашлы!
18.12.2018, 14:42
#2
Новичок
Регистрация: 18.12.2018
Адрес: Пенза
Возраст: 42
Пол: Женский
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 5 раз(а) в 3 сообщениях
Вес репутации:
0
Re: ШАШЛЫКИ
У меня муж всегда делает хороший маринад - 0,5 л.кефира, 0,5 л. минералки обязательно с газом+ приправа для шашлыка (ну и соль, конечно). И еще вычитала, что лук надо резать не кольцами, а пропускать на мясорубке, потому что кольцами- это для красоты, а на мясорубке - это для лучшего вкуса.
18.12.2018, 19:01
#3
Гений форума
Регистрация: 18.12.2014
Адрес: Ростовская область
Возраст: 59
Пол: Мужской
Сообщений: 13,143
Сказал(а) спасибо: 12,308
Поблагодарили 3,973 раз(а) в 3,034 сообщениях
Вес репутации:
24
Re: ШАШЛЫКИ
В чем только не маринуют Мясо.
Секрет успеха-Шейное мясо(свинина),еще успешней,если со свойского(Фермерского).
Нужно еще порезать,помять каждый кусок-знать как. И добавляйте лук перец и соль-постояло бы часов шесть.
И потом -Огонь.
18.12.2018, 19:26
#4
Хадыженский приоровод
Регистрация: 15.11.2013
Адрес: Краснодарский край, г.Хадыженск
Возраст: 59
Пол: Мужской
Сообщений: 5,739
Сказал(а) спасибо: 1,424
Поблагодарили 2,639 раз(а) в 1,390 сообщениях
Вес репутации:
17
Re: ШАШЛЫКИ
На этапе маринования - с солью я бы не спешил. Прям ваще не спешил.
__________________
Пользователь сказал cпасибо:
18.12.2018, 19:42
#5
Гений форума
Регистрация: 18.12.2014
Адрес: Ростовская область
Возраст: 59
Пол: Мужской
Сообщений: 13,143
Сказал(а) спасибо: 12,308
Поблагодарили 3,973 раз(а) в 3,034 сообщениях
Вес репутации:
24
Re: ШАШЛЫКИ
Буйный , Чуть солю. Потом на мангале еще сверху чуть(Адыгейской солью посыпаю),прям на мясо.
18.12.2018, 20:01
#6
Гений форума
Регистрация: 21.06.2012
Адрес: Рязань
Возраст: 53
Пол: Мужской
Сообщений: 10,198
Сказал(а) спасибо: 1,191
Поблагодарили 3,161 раз(а) в 2,097 сообщениях
Вес репутации:
23
Re: ШАШЛЫКИ
Кусок шеи посолил, поперчил, в стеклянную утятницу и в духовку. Тоже впечатляет.
18.12.2018, 20:06
#7
Хадыженский приоровод
Регистрация: 15.11.2013
Адрес: Краснодарский край, г.Хадыженск
Возраст: 59
Пол: Мужской
Сообщений: 5,739
Сказал(а) спасибо: 1,424
Поблагодарили 2,639 раз(а) в 1,390 сообщениях
Вес репутации:
17
Re: ШАШЛЫКИ
Цитата:
Сообщение от
Афиноген Полюгаев
Кусок шеи посолил, поперчил, в стеклянную утятницу и в духовку. Тоже впечатляет.
Это тебе, Юр, в тему «Мясо для ленивых квартирмейстеров»
__________________
Пользователь сказал cпасибо:
18.12.2018, 20:16
#8
Гений форума
Регистрация: 21.06.2012
Адрес: Рязань
Возраст: 53
Пол: Мужской
Сообщений: 10,198
Сказал(а) спасибо: 1,191
Поблагодарили 3,161 раз(а) в 2,097 сообщениях
Вес репутации:
23
Re: ШАШЛЫКИ
Цитата:
Сообщение от
Буйный
Это тебе, Юр, в тему «Мясо для ленивых квартирмейстеров»
Так оно и есть. Просто в последнее время отказался от колбас-сосисок в пользу курицы и свинины. Не дороже, но вкуснее.
20.12.2018, 19:27
#9
Новичок
Регистрация: 18.12.2018
Адрес: Пенза
Возраст: 42
Пол: Женский
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 5 раз(а) в 3 сообщениях
Вес репутации:
0
Re: ШАШЛЫКИ
Сосиски можно и шпикачки если прям гости неожиданно нагрянули.
22.01.2019, 14:34
#10
Новичок
Регистрация: 19.01.2019
Адрес: Казань
Возраст: 39
Пол: Мужской
Сообщений: 20
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 4 раз(а) в 3 сообщениях
Вес репутации:
0
Re: ШАШЛЫКИ
Что бы быстро замариновать на 1 кг мясо 1 кг лука
Опции темы
Опции просмотра
Комбинированный вид
Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
Текущее время: 21:12 . Часовой пояс GMT +3.