Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление четвертое))

[Архимед 63]

А мне щас "свой погребок" ндравица! Второй год икру закрываем. Для здоровья шибко пользительная,однако. Кому интересно - чем, отпишусь в личку.)))

[ПростоМаришка]

Сообщение от Архимед 63

А мне щас "свой погребок" ндравица! Второй год икру закрываем. Для здоровья шибко пользительная,однако. Кому интересно - чем, отпишусь в личку.)))

Так какую закрываете кабачковую или баклажанную?

[Foland11]

Сообщение от Вася75

Попробуй -Синенькие(баклажаны),мелко-на сковородку,масло растительное(только не переборщи) и жаришь,потом туда ,через минут пять-морковь,лук. И мешай-потом помидоров порежь(все мелко)-и жарь постоянно помешивая,пока чуть ли подгорать не начнет,добавь перец горький и соль.

Синенькие... Да че, я баклажаны что ли не знаю! А то, что рекомендуешь - это тушенка овощная получается. Кушали примерно и такую.
Тут вот как икру попробовать. Баклажанную, заморскую. ))) Овощную икру, как я знаю, через мясорубку пропускают или через сито со средней ячеёй.

Сообщение от ПростоМаришка

Я готовлю иногда. Нормальная. Для разнообразия вполне можно.

Наш человек! ))

[Архимед 63]

Сообщение от ПростоМаришка

Так какую закрываете кабачковую или баклажанную?

Кабачки - икрой, баклажаны по-разному, кусочками. Синенькие еще заквашиваем, как раньше огурцы бочковые, а по готовности крошим на тарелку с луком и маслом. "Бомба"!!! Это еще детская вкусняшка. )))

Добавлено через 2 минуты

Сообщение от Foland11

через мясорубку пропускают

Мы сначала варим, а уже потом блендером до пюрешнего состояния доводим.

[ПростоМаришка]

Сообщение от Архимед 63

Синенькие еще заквашиваем, как раньше огурцы бочковые, а по готовности крошим на тарелку с луком и маслом. "Бомба"!!! Это еще детская вкусняшка. )))

Я делала быстромаринованные баклажаны "как грибы". Да ничего так, можно для разнообразия есть как закуску. Но это не хранить, а к столу делать.

[Вася75]

http://www.good-menu.ru/zakatki/kaba...na-zimu25.html

Вот тоже бомба-в том году на пробу 10 банок 700 граммовых,в этом 25-уже пары нет.
Только кабачки просто резали кусочками.

[Архимед 63]

Сообщение от ПростоМаришка

Но это не хранить, а к столу делать.

Ну не знаю... До Нового года иногда хватало. Стояли в ведрах, надо было смывать через 3-4 дня. Заканчивались быстрее, чем успевали пропасть.

[Вася75]

Архимед 63,

Сообщение от Архимед 63

Синенькие еще заквашиваем, как раньше огурцы бочковые, а по готовности крошим на тарелку с луком и маслом. "Бомба"!!! Это еще детская вкусняшка. )))

Да бомба-масло нужно еще свойское. Три трехлитровых под капроновыми крышками.

[Foland11]

Сообщение от ПростоМаришка

Я делала быстромаринованные баклажаны "как грибы". Да ничего так, можно для разнообразия есть как закуску. Но это не хранить, а к столу делать.

Не забывай. Под рюмаху домашней. )))

[Архимед 63]

Сообщение от Вася75

http://www.good-menu.ru/zakatki/kaba...na-zimu25.html

Вот тоже бомба-в том году на пробу 10 банок 700 граммовых,в этом 25-уже пары нет.
Только кабачки просто резали кусочками.

Дочка так огурцы делала. Ну... на любителя. Они то ли сами такое кислое любят, то ли рецепт такой, но как по мне, то уксуса многовато. Скорее всего это уже дочкина рацуха.