ШАШЛЫКИ - Страница 44

Константин А · 11.07.2016, 23:10

Цитата:

Сообщение от ПростоМаришка

Извиняюсь за любопытство, это на какую компанию?)))

Да когда как соберемся, но пару раз в год всегда компашка подбирается эток человек 50.

Добавлено через 1 минуту

Цитата:

Сообщение от ПростоМаришка

Часто мясо остается на завтра. Хотя вроде и едим не мало.)))

Мы то-же едим не мало, просто не успеваем жарить за один прием.

pasha3124 · 06.03.2017, 07:41

вкусняшка!

Al Kim · 06.03.2017, 21:37

ПростоМаришка,

Цитата:

Кстати, именно по этой причине и маринуем с уксусом. Часто мясо остается на завтра. Хотя вроде и едим не мало.)))

Добавлено через 2 минуты
Darvin, слышала про маринад в киви, прямо отзывы, что мясо нежнейшее получается. Сама не пробовала, боюсь, никто кроме меня есть не будет.

Мясо на уксусе получается более жёстким сухим, и это не правильно. Не получается вовремя зажарить, просто заморозьте.
Насчёт киви, это для мяса которое не очень молодое, и главное не передержать, а то будет разваливаться. А есть будут, туда же много не идёт, и на вкус практически не влияет, так что никто даже не заметит.

Небольшой совет, мясо на шампурах сдвигайте ближе к носику, ручка шампура будет не горячей, + меньше свободного места на носке пачкается.
При жарке плотнее шампуры друг к другу, меньше высыхает, а чтобы была вентиляции при большом количестве палочек сразу, то через каждые 4-5 шампуров делайте зазор.