Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление седьмое
Цитата:
Сообщение от АСаныч
Так затраты не отобьёшь - сопьёшься нафиг............
В эти годы, мужик должен быть немного старым, немного небритым, и немного пьяным.
Ну так всё от потребности. Если спиться, то проще спирт покупать. у нас 5 литров ректификата по Инету сегодня 1000 руб стоят. Т.е. бутылка 45%-ного менее 50 руб.
А вот если из сахара, из плодов, ягод забродить, потом перегнать, потом на дубовой щепе обожженной настоять месяца 3 и более, то получается напиток, которым гордишься и друзей хочешь угостить...
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление седьмое
Цитата:
Сообщение от tst2
потом на дубовой щепе обожженной настоять месяца 3 и более, то получается напиток,
Ни чё се - напиток. Не термоядерный, не? В принципе и самогон умело гнать надо. У кого-то ваще класс, без запаха, у кого-то ужас. Но я что-то "неплохой" не хороший не употребляю.
Цитата:
Сообщение от tst2
которым гордишься и друзей хочешь угостить...
Таки заинтриговал, напитком своим. Чё, хорОш очень? Я в своё время молдавское, друг с Молдавии возил, своё. Вот тогда я понял, что мы здесь пили, и что люди готовят.
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление седьмое
Цитата:
Сообщение от АСаныч
Таки заинтриговал, напитком своим. Чё, хорОш очень?
Мне нравится. У меня коньяков, виски магазинных полная квартира. Так я их раздариваю, сам пью только своё. И на праздники гостям своё на стол ставлю.
Цитата:
Сообщение от Афиноген Полюгаев
С щепой тоже нюансов хватает. Я сдуру сделал на свежепрожаренной (в духовке) - эссенция. Лучше всего получается второй раз на одной щепе.
Я настаиваю на брусочках 4х4х100 мм. Сначала долго и нудно промываю, пока воду красить практически перестанет. Потом сушу и обжигаю строительным феном. У нас дуб не растет, а нужен или французский, или кавказский. Я брусочки делаю из штучного паркета майкопского. Смотрю, чтоб годовые кольца как можно меньше были. 20 брусочков на 5 литров 44%-ного. Перебора дуба (плинтуса) не бывает.
А со стружкой "плинтус" получить можно запросто.
Добавлено через 3 минуты
Цитата:
Сообщение от АСаныч
Его говорят и два раза можно перегонять - лучше становится.
Первый отгон из браги не отделяя голов и хвостов на максимальной производительности. Второй с нудным отделением голов и хвостов. Из голов делаю омывайку и на пр. технические нужды. Хвосты выливаю в брагу при первой перегонке.
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление седьмое
Цитата:
Сообщение от tst2
Я настаиваю на брусочках 4х4х100 мм. Сначала долго и нудно промываю...
Ветки диаметром см 3 обдираю. Пилю на пятаки толщиной около 1 см. Несколько раз отвариваю, вымачиваю. Потом в духовку, 190 С, до готовности. Минут 40-60, навскидку. Запах начинается характерный, углей нет. И проветриться несколько дней надо дать, иначе запах и вкус слишком сильный.
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление седьмое
Цитата:
Сообщение от леха=60
можно и два...увеличиваеттся чистота и крепость.,но уменьшается объем. И все равно приходится разводить крепость...
Получаю продукт с крепостью 88-90%. Развожу в два раза водой и на настаивание. Три месяца - минимум. Более года не вижу смысла. По крайней мере ни на запах, ни на вкус улучшения уже не чувствую. (Не гурман. Дефект нюха и вкуса наверное...)
Для сравнения (в качестве ориентира) использую виски 18-и летней выдержки. Чтоб получить подобие коньяка, добавляю виноградный сок при разбавлении и спиртовый раствор карамели (делаю при нагреве сахара, пока пенится не перестанет).
[/URL]
Комбинированный вид
