Вчерась , после рыбалки , недалеко от Коломны купил сие пиво на "пробу" . Ну,"Жигулёвское" - ещё как бы ничего , а вот "Трёхсосенское" - редкое гуано ...Однако , вечера это не испортило - рыпка очень гудовенько закоптилась )))
. Ну,"Жигулёвское" - ещё как бы ничего , а вот "Трёхсосенское" - редкое гуано ...Однако , вечера это не испортило - рыпка очень гудовенько закоптилась ))
Не знаю, может это личные впечатления, но в пластиковых бутылках пиво на порядок хуже, чем в стеклянных и алюминиевых банках.
Не знаю, может это личные впечатления, но в пластиковых бутылках пиво на порядок хуже, - скажу больше , не просто хуже а - полное г..но и зло . Но тут , на природе , что-то потянуло на такое )))
А как рыбку делаешь? Рецептик кинь ...)))
Тут вообще всё очень просто - натёр солью и через часа 1,5 - 2 в коптилку .
(это в состоянии полуготовности )
Тут вообще всё очень просто - натёр солью и через часа 1,5 - 2 в коптилку .
(это в состоянии полуготовности
Вот про коптилку и хочу спросить, на костер ставишь? На сколько? И что в коптилку кладешь для дыма, слыхал стебли сухой малины ложат, говорят вкусно получается...))) Сам не пробывал )))
на костер ставишь? На сколько? Предпочитаю мангал , но и костёр вполне подойдёт - главное с огнём не переборщить . Нагревать требуется дно коптильни . По времени ничего точно сказать не могу , всё зависит от жара и величины рыбы примерно от получаса до полутора
И что в коптилку кладешь для дыма, слыхал стебли сухой малины ложат, говорят вкусно получается...))) Сам не пробывал )))
. Традиционно - щепа несмолистых пород , лучше плодово-ягодных , плюс на щепу поверх положить листьев ольхи и намочить слегка. Читал , что "в идеале" использовать ржаную солому , но где ж её взять . Рыбу потрошить всю , иначе будет горчить .
С ночной смены заехал в магазин, купил пивасика, креветок, написано королевские.
На витрине лежали красивые, большие, походу там льда в три пальца было. Перед тем как варить я их взвесил, примерно как на этикетке. После куда-то изчезли аж 250 грамм, а если шелуху выкинуть? Вообще грамм на 200 вытянут. Лед весь стаял, и что думаете-это королевские?
Даже производитель и то с ошибками указан
__________________ Не каждому дано право ходить по последним метрам родной земли!
Традиционно - щепа несмолистых пород , лучше плодово-ягодных
тоже хочу такую коптилку прикупить, скоро отпуск, еще три ночных смены осталось...))) Я на решетке делал, скумбрию, мне нравится, но вот шкурка всеравно не сохраняется, а у тебя такая красивенькая, мой кот бы оценил...)))
Добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от Веймар
что думаете-это королевские?
Это кушают да?...)))
Добавлено через 19 минут
Цитата:
Сообщение от Веймар
С ночной смены заехал в магазин, купил пивасика, креветок, написано королевские.
А я чёт окромя рыбы и не употребляю с пивом. Как то сын приносил сушеные какието колечки или полоски кальмара что ли , мне не понравилось. Рыбка , есть рыбка...)))