27.11.2023, 19:49
#551
Гений форума
Регистрация: 21.06.2012
Адрес: Рязань
Возраст: 52
Пол: Мужской
Сообщений: 10,028
Сказал(а) спасибо: 1,185
Поблагодарили 3,127 раз(а) в 2,067 сообщениях
Вес репутации:
23
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
Анатолий, ты как? Не сдуло?
27.11.2023, 20:30
#552
Хадыженский приоровод
Регистрация: 15.11.2013
Адрес: Краснодарский край, г.Хадыженск
Возраст: 58
Пол: Мужской
Сообщений: 5,500
Сказал(а) спасибо: 1,395
Поблагодарили 2,611 раз(а) в 1,366 сообщениях
Вес репутации:
16
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
Цитата:
Сообщение от
Афиноген Полюгаев
Анатолий, ты как? Не сдуло?
Нет, Юр, ветренно, но в пределах нормы.
__________________
Пользователь сказал cпасибо:
29.11.2023, 03:38
#553
Уставший от приоры
Регистрация: 26.01.2011
Адрес: Тверь
Возраст: 55
Пол: Мужской
Сообщений: 24,820
Сказал(а) спасибо: 3,085
Поблагодарили 4,095 раз(а) в 3,110 сообщениях
Вес репутации:
38
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
Горяченького.Со шкварками.С сосисой и оливками. Из СССР.(и по.... ..... ....
__________________
Когда сильный аватар можно ответить.- И ЧО ?
Когда выкладываю ссылки на Ютуб можно - НЕ СМОТРЕТЬ
29.11.2023, 04:05
#554
Уставший от приоры
Регистрация: 26.01.2011
Адрес: Тверь
Возраст: 55
Пол: Мужской
Сообщений: 24,820
Сказал(а) спасибо: 3,085
Поблагодарили 4,095 раз(а) в 3,110 сообщениях
Вес репутации:
38
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
У тебя манная каша твёрже и так не тает.
__________________
Когда сильный аватар можно ответить.- И ЧО ?
Когда выкладываю ссылки на Ютуб можно - НЕ СМОТРЕТЬ
29.11.2023, 13:47
#555
Уставший от приоры
Регистрация: 26.01.2011
Адрес: Тверь
Возраст: 55
Пол: Мужской
Сообщений: 24,820
Сказал(а) спасибо: 3,085
Поблагодарили 4,095 раз(а) в 3,110 сообщениях
Вес репутации:
38
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
Супчикс.Манки потом по готовности.
__________________
Когда сильный аватар можно ответить.- И ЧО ?
Когда выкладываю ссылки на Ютуб можно - НЕ СМОТРЕТЬ
29.11.2023, 15:16
#556
Уставший от приоры
Регистрация: 26.01.2011
Адрес: Тверь
Возраст: 55
Пол: Мужской
Сообщений: 24,820
Сказал(а) спасибо: 3,085
Поблагодарили 4,095 раз(а) в 3,110 сообщениях
Вес репутации:
38
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
Обед.(забыл оливку подкинуть в тарелку на пробу.
__________________
Когда сильный аватар можно ответить.- И ЧО ?
Когда выкладываю ссылки на Ютуб можно - НЕ СМОТРЕТЬ
Последний раз редактировалось syava-gor1; 29.11.2023 в 15:40 .
30.11.2023, 15:32
#557
Гений форума
Регистрация: 20.03.2010
Адрес: Красноярск
Возраст: 67
Пол: Мужской
Сообщений: 17,015
Сказал(а) спасибо: 2,815
Поблагодарили 5,205 раз(а) в 2,991 сообщениях
Вес репутации:
32
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
Делаю вяленное мясо свинины (хамон, бастурма, коппа и пр.) по станддатной процедуре и всегда получаю слишком соленое. 1 кг 3 дня держу засыпанное солью в холодильнике, затем промываю 5-6 часов, меняя воду. Затем обмазал специями, завернул, связал и в холодильник до усыхания на 50%. Вкусно, но много соли. Что посоветуете?
Последний раз редактировалось tst2; 30.11.2023 в 15:43 .
30.11.2023, 18:12
#558
Гений форума
Регистрация: 29.08.2012
Адрес: Красный Город(reg12)
Пол: Мужской
Сообщений: 12,046
Сказал(а) спасибо: 428
Поблагодарили 1,585 раз(а) в 1,073 сообщениях
Вес репутации:
25
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
Раньше в рассоле держали в каком-то. Сверху потом соль выступала то же.
__________________
Да ну вас...
Кто старое помянет, тому глаз вон,
30.11.2023, 18:57
#559
Хадыженский приоровод
Регистрация: 15.11.2013
Адрес: Краснодарский край, г.Хадыженск
Возраст: 58
Пол: Мужской
Сообщений: 5,500
Сказал(а) спасибо: 1,395
Поблагодарили 2,611 раз(а) в 1,366 сообщениях
Вес репутации:
16
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
Цитата:
Сообщение от
AliBaba007
Раньше в рассоле держали в каком-то.
Просто гуглим термин «Тузлук». И для мяса, и для рыбы. Тут нюанс, рыба лишнего не возмёт, а мясо запросто. Время, размеры куска, и «крепость» по соли самого тузлука.
__________________
30.11.2023, 19:26
#560
Гений форума
Регистрация: 29.08.2012
Адрес: Красный Город(reg12)
Пол: Мужской
Сообщений: 12,046
Сказал(а) спасибо: 428
Поблагодарили 1,585 раз(а) в 1,073 сообщениях
Вес репутации:
25
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
Делали ляжку свиную обычно.
Сейчас уже прошло то время.
Рыба берет лишнее только в путь. По крайней мере красная .
__________________
Да ну вас...
Кто старое помянет, тому глаз вон,
Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
Текущее время: 23:09 . Часовой пояс GMT +3.