#551
Гуру
Регистрация: 21.06.2012
Адрес: Рязань
Возраст: 52
Пол: Мужской
Сообщений: 9,976
Сказал(а) спасибо: 1,173
Поблагодарили 3,109 раз(а) в 2,053 сообщениях
Вес репутации:
21
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
Анатолий, ты как? Не сдуло?
#552
Хадыженский приоровод
Регистрация: 15.11.2013
Адрес: Краснодарский край, г.Хадыженск
Возраст: 58
Пол: Мужской
Сообщений: 5,385
Сказал(а) спасибо: 1,372
Поблагодарили 2,597 раз(а) в 1,352 сообщениях
Вес репутации:
16
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
Цитата:
Сообщение от
Афиноген Полюгаев
Анатолий, ты как? Не сдуло?
Нет, Юр, ветренно, но в пределах нормы.
__________________
Пользователь сказал cпасибо:
#553
Уставший от приоры
Регистрация: 26.01.2011
Адрес: Тверь
Возраст: 54
Пол: Мужской
Сообщений: 24,160
Сказал(а) спасибо: 3,079
Поблагодарили 4,087 раз(а) в 3,102 сообщениях
Вес репутации:
38
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
Горяченького.Со шкварками.С сосисой и оливками. Из СССР.(и по.... ..... ....
__________________
#554
Уставший от приоры
Регистрация: 26.01.2011
Адрес: Тверь
Возраст: 54
Пол: Мужской
Сообщений: 24,160
Сказал(а) спасибо: 3,079
Поблагодарили 4,087 раз(а) в 3,102 сообщениях
Вес репутации:
38
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
У тебя манная каша твёрже и так не тает.
__________________
#555
Уставший от приоры
Регистрация: 26.01.2011
Адрес: Тверь
Возраст: 54
Пол: Мужской
Сообщений: 24,160
Сказал(а) спасибо: 3,079
Поблагодарили 4,087 раз(а) в 3,102 сообщениях
Вес репутации:
38
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
Супчикс.Манки потом по готовности.
__________________
#556
Уставший от приоры
Регистрация: 26.01.2011
Адрес: Тверь
Возраст: 54
Пол: Мужской
Сообщений: 24,160
Сказал(а) спасибо: 3,079
Поблагодарили 4,087 раз(а) в 3,102 сообщениях
Вес репутации:
38
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
Обед.(забыл оливку подкинуть в тарелку на пробу.
__________________
Последний раз редактировалось syava-gor1; 29.11.2023 в 15:40 .
#557
Гений форума
Регистрация: 20.03.2010
Адрес: Красноярск
Возраст: 67
Пол: Мужской
Сообщений: 16,931
Сказал(а) спасибо: 2,808
Поблагодарили 5,192 раз(а) в 2,983 сообщениях
Вес репутации:
31
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
Делаю вяленное мясо свинины (хамон, бастурма, коппа и пр.) по станддатной процедуре и всегда получаю слишком соленое. 1 кг 3 дня держу засыпанное солью в холодильнике, затем промываю 5-6 часов, меняя воду. Затем обмазал специями, завернул, связал и в холодильник до усыхания на 50%. Вкусно, но много соли. Что посоветуете?
Последний раз редактировалось tst2; 30.11.2023 в 15:43 .
#558
Гений форума
Регистрация: 29.08.2012
Адрес: Красный Город(reg12)
Пол: Мужской
Сообщений: 11,642
Сказал(а) спасибо: 424
Поблагодарили 1,576 раз(а) в 1,064 сообщениях
Вес репутации:
23
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
Раньше в рассоле держали в каком-то. Сверху потом соль выступала то же.
__________________
Да ну вас...
Кто старое помянет, тому глаз вон,
#559
Хадыженский приоровод
Регистрация: 15.11.2013
Адрес: Краснодарский край, г.Хадыженск
Возраст: 58
Пол: Мужской
Сообщений: 5,385
Сказал(а) спасибо: 1,372
Поблагодарили 2,597 раз(а) в 1,352 сообщениях
Вес репутации:
16
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
Цитата:
Сообщение от
AliBaba007
Раньше в рассоле держали в каком-то.
Просто гуглим термин «Тузлук». И для мяса, и для рыбы. Тут нюанс, рыба лишнего не возмёт, а мясо запросто. Время, размеры куска, и «крепость» по соли самого тузлука.
__________________
#560
Гений форума
Регистрация: 29.08.2012
Адрес: Красный Город(reg12)
Пол: Мужской
Сообщений: 11,642
Сказал(а) спасибо: 424
Поблагодарили 1,576 раз(а) в 1,064 сообщениях
Вес репутации:
23
Re: Для тех, кому за 40)), а может и за 50))), явление шестнадцатое
Делали ляжку свиную обычно.
__________________
Да ну вас...
Кто старое помянет, тому глаз вон,
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
Текущее время: 19:15 . Часовой пояс GMT +3.
Линейный вид
