ШАШЛЫКИ

[GAMER]

Darvin, в соседней теме http://www.priorovod.ru/showthread.p...35#post2765335

[Vanya212]

Обожаю шашлы!

[KurepinaCatherine]

У меня муж всегда делает хороший маринад - 0,5 л.кефира, 0,5 л. минералки обязательно с газом+ приправа для шашлыка (ну и соль, конечно). И еще вычитала, что лук надо резать не кольцами, а пропускать на мясорубке, потому что кольцами- это для красоты, а на мясорубке - это для лучшего вкуса.

[Вася75]

В чем только не маринуют Мясо.
Секрет успеха-Шейное мясо(свинина),еще успешней,если со свойского(Фермерского).
Нужно еще порезать,помять каждый кусок-знать как. И добавляйте лук перец и соль-постояло бы часов шесть.
И потом -Огонь.

[Буйный]

На этапе маринования - с солью я бы не спешил. Прям ваще не спешил.

[Вася75]

Буйный, Чуть солю. Потом на мангале еще сверху чуть(Адыгейской солью посыпаю),прям на мясо.

[Афиноген Полюгаев]

Кусок шеи посолил, поперчил, в стеклянную утятницу и в духовку. Тоже впечатляет.

[Буйный]

Сообщение от Афиноген Полюгаев

Кусок шеи посолил, поперчил, в стеклянную утятницу и в духовку. Тоже впечатляет.

Это тебе, Юр, в тему «Мясо для ленивых квартирмейстеров»

[Афиноген Полюгаев]

Сообщение от Буйный

Это тебе, Юр, в тему «Мясо для ленивых квартирмейстеров»

Так оно и есть. Просто в последнее время отказался от колбас-сосисок в пользу курицы и свинины. Не дороже, но вкуснее.

[KurepinaCatherine]

Сосиски можно и шпикачки если прям гости неожиданно нагрянули.