Если честно, то чота не очень радует. Почему-то начал бензитна хавать. Либо оч серъёзный недолив на заправке прогрессирует. А так дела - вполне дажи и ничего! Хвост почти зарос (мне в конце октября кисту копчиковую удаляли, две операции), через пару недель на Ахтубу собираюсь! А то работой выше крыши завален, вот зашёл немного отвлечься.
Эхх, чему завидую, так это приоровскому и двенаховскому расходу!!! Хотя полсе семёрки он и снизился в литрах, но лью-то 95-й, посему в рублях почти также
Если честно, то чота не очень радует. Почему-то начал бензитна хавать.
Зима,может тапку сильней давить стал?
Цитата:
Сообщение от illych
Хвост почти зарос (мне в конце октября кисту копчиковую удаляли, две операции), через пару недель на Ахтубу собираюсь! А то работой выше крыши завален, вот зашёл немного отвлечься.
Ну правильно,выздоравливай!
Цитата:
Сообщение от illych
Эхх, чему завидую, так это приоровскому и двенаховскому расходу!!!
Да не намного он ниже!Если есть тот сэкономленный литр,то,на 14.40 ниче не купишь
Сергеич, можно поффтоплю? Вы на Украине (или всё-таки правильно "в Украине" говорить? дабы не обидеть) как сало делаете? Я последний раз дела так. Нарезал по шкурке сантиметра два толщиной полосы, в трёхлитровую банку неплотно. Заливал горячим тузлуком (раствор соли, в котором соль уже не растворяется), туда же чесноку давленого (да побольше!!! головки три-четыре крупных, а он у меня ядрёный!), перца, листа лаврового. И дней на 5 в холодильник. Тузлук не кипящий, но достаточно горячий - рука терпит. Получается довольно нежное и остренькое сальцо. Но вот шкурку (а шкурка для меня как деликатес) хотелось бы понежнее...
А, забыл ещё - сало по консистенции должно быть на масло похоже, то есть от свиноматки молодой лучше всего.
Цитата:
Сообщение от Дружище!
Зима,может тапку сильней давить стал?
Дык наоборот теплее щас стало!!!! Это в последний буквально месяц так. Непонятно. Кстати, 95-й у нас по 19-50, 92 - 17-80. С утра ехал - на ТНК (она у нас ценопределящая в регионе) уже вроде как 19-00 было. Я на другой заправке заправляюсь. На ней он на 20 коп ниже и качеством получше.
Цитата:
Да не намного он ниже!Если есть тот сэкономленный литр,то,на 14.40 ниче не купишь
Тож верно. Только летом я в основном по трассе езжу, там экономия уже литра 2 будет. А то и три.
Сергеич, можно поффтоплю? Вы на Украине (или всё-таки правильно "в Украине" говорить? дабы не обидеть) как сало делаете? Я последний раз дела так. Нарезал по шкурке сантиметра два толщиной полосы, в трёхлитровую банку неплотно. Заливал горячим тузлуком (раствор соли, в котором соль уже не растворяется), туда же чесноку давленого (да побольше!!! головки три-четыре крупных, а он у меня ядрёный!), перца, листа лаврового. И дней на 5 в холодильник. Тузлук не кипящий, но достаточно горячий - рука терпит. Получается довольно нежное и остренькое сальцо. Но вот шкурку (а шкурка для меня как деликатес) хотелось бы понежнее...
А, забыл ещё - сало по консистенции должно быть на масло похоже, то есть от свиноматки молодой лучше всего.
Эх,прочитал сразу бабушку вспомнил,село,детство.... Моя бабуля почти так же делает,только не заливает раствором а перетирает смесью соли и специй.Специи те что ты говоришь и кажется ещё чего то.И сальцо берётся домашнее,свинья что бы финальную стадию обработки огнём(не помню как по русски,по украински - шмалить) прошла в соломе.Оно тогда с дымком
Я вот тоже обычно натирал, а это решил так сделать - понравилось! Про обработку огнём. Эххх... Изверги они!!!! Какая солома??? Паяльной лампой обжигают, водой тут же польют, ножом соскоблят. Потом опять обожгут, польют и соскоблят. Изверги... Бензином не пахнет - и то хорошо. А вот прикоптить немного попробую!
Как-то ещё пробовал в отваре луковой шелухи варить. Но что-то не так сделал - пресноватое получилось...
illych, SERGEICH,можно я вставлю свои три копейки по этому вопросу:есть породы свиней: мясные, молочные и сало-мясные. А самое вкусное сало получается от черно-рябой свинки".Самое вкусное сало у украинской степной белой породы,это мне рассказывал сальных дел мастер на базаре
illych, SERGEICH,можно я вставлю свои три копейки по этому вопросу:есть породы свиней: мясные, молочные и сало-мясные. А самое вкусное сало получается от черно-рябой свинки".Самое вкусное сало у украинской степной белой породы,это мне рассказывал сальных дел мастер на базаре
Хы! Угостишь! А я тебе своё принесу!
Одно точно - не всякое сало на засолку годится!!! Некоторое-то и на шкварки пущать нельзя!
Кстати, сало я люблю чистое! Без прожилок мясных. ИМХО, с мяском - грудинка просто полный отпад получается
illych, Тайсон,хорошо вам,земляки.Сальцо-водочку можете откушать вместе
Пора уже я смотрю тему отдельную про сало создавать :biggrin::biggrin::biggrin:
Линейный вид
