Вернуться   Официальный Лада Приора Клуб > Общение на свободные темы > Свободное общение > Наши интересы

Наши интересы Всевозможные интересы, хобби и увлечения участников Лада Приора Клуб. Внимание, форум модерируется!

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 17.04.2013, 17:31   #1
vlixup

Приоровод г. Югорска
 
Аватар для vlixup
 
Регистрация: 21.10.2009
Адрес: Югорск, ХМАО, 86
Возраст: 41
Пол: Мужской
Сообщений: 10,661
Изображений: 9
Сказал(а) спасибо: 8
Поблагодарили 28 раз(а) в 24 сообщениях
Вес репутации: 25
vlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутации
Кухня!!!Рецепты от шеф-поваров и не только:)

Для тех кто умеет готовить. Давайте делиться рецептами, секретам ))) и все тем что связано с прготовленем пищи.

Я люблю шашлык!!! Этим все сказано. Так же могу много чего приготовть дома. Супы, запеканки т.д. Некоторое готовлю с помощью... Думаю догадываетесь кого )))
__________________
vlixup вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 17.04.2013, 17:45   #2
wert
волк одиночка
перевозчик
 
Аватар для wert
 
Регистрация: 01.04.2009
Адрес: подмосковье
Возраст: 42
Пол: Мужской
Сообщений: 2,960
Сказал(а) спасибо: 7
Поблагодарили 17 раз(а) в 17 сообщениях
Вес репутации: 18
wert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущее
Re: Кухня!!!

vlixup, мультиварка? не?
wert вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 17.04.2013, 17:58   #3
vlixup

Приоровод г. Югорска
 
Аватар для vlixup
 
Регистрация: 21.10.2009
Адрес: Югорск, ХМАО, 86
Возраст: 41
Пол: Мужской
Сообщений: 10,661
Изображений: 9
Сказал(а) спасибо: 8
Поблагодарили 28 раз(а) в 24 сообщениях
Вес репутации: 25
vlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Кухня!!!

wert, Нее. Мама ))) Ну речь не об этом кто помогает. А кто что и как готовит.
Вот сейчас мясо тушил, жесткое ппц, Нокан Хакка грин мягче. В интернете нашел чем смягчить. Водкой или уксусом. Водки не оказалось, пришлось уксусом размягчать. Вроде по мягче стало. Щас дигустатор (жена) придет проверит ))).
__________________
vlixup вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 17.04.2013, 18:00   #4
OgARE_ha
Гений форума
 
Аватар для OgARE_ha
 
Регистрация: 31.12.2009
Адрес: Новосибирск
Пол: Женский
Сообщений: 12,723
Записей в дневнике: 4
Сказал(а) спасибо: 452
Поблагодарили 829 раз(а) в 476 сообщениях
Вес репутации: 28
OgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Кухня!!!

Цитата:
Сообщение от vlixup Посмотреть сообщение
Некоторое готовлю с помощью... Думаю догадываетесь кого )))
Чё, мама что ли ? )))
OgARE_ha вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 17.04.2013, 18:10   #5
sanchez 77
Гигант мысли
 
Аватар для sanchez 77
 
Регистрация: 24.01.2011
Адрес: пригороды Екатеринбурга
Возраст: 46
Пол: Мужской
Автомобиль: Suzuki-Grand-Vitara 2,4
Сообщений: 4,336
Сказал(а) спасибо: 527
Поблагодарили 1,585 раз(а) в 651 сообщениях
Вес репутации: 18
sanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущее
Re: Кухня!!!

vlixup, ну и..? Рецепт шашлов по югорски в студию!
sanchez 77 вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 17.04.2013, 18:17   #6
vlixup

Приоровод г. Югорска
 
Аватар для vlixup
 
Регистрация: 21.10.2009
Адрес: Югорск, ХМАО, 86
Возраст: 41
Пол: Мужской
Сообщений: 10,661
Изображений: 9
Сказал(а) спасибо: 8
Поблагодарили 28 раз(а) в 24 сообщениях
Вес репутации: 25
vlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Кухня!!!

sanchez 77, Да он как везде.

Ну допустим так.
Мясо свинина, майонез, перец душистый (тот который шариками по больше чем черный), лимон, лук. Выкладывать слоями. можно так, слой лук с лимонов в одном ряду перец насыпать слой мяса и т.д.

Можно просто в маринаде заделать.

Шашлык маринуется 2-3 часа, но не больше 5 часов точно на ночь его не надо запаковывать.

Нерусские сказали так. Соль перез черный лук и все. Кстати по моему вкуснее всего. Но бл.. мясу все равно размягчтель нужен.

Да кстати самое то у свинины для шашлыка это шея.
__________________
vlixup вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 17.04.2013, 18:29   #7
Retany
Постоялец
 
Аватар для Retany
 
Регистрация: 18.03.2010
Адрес: Большая деревня
Пол: Женский
Автомобиль: Приора
Сообщений: 365
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 1 сообщении
Вес репутации: 15
Retany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Кухня!!!

Насчет мамы, что я могу сказать насчет мамы... На свете существует идеальный рецепт рыбы-фиш. Нужно подойти к еврейской маме, жалобно закатить глаза и пробормотать что-нибудь про то, что сто лет не ел настоящей рыбы-фиш. После чего следует удалиться и поваляться на диване часа 2, к тому времени рыба будет готова и мама позовет поесть.
В общем, какие мамы, такие и идеальные рецепты.
__________________
мрачна и готична.
Retany вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 17.04.2013, 18:49   #8
vlixup

Приоровод г. Югорска
 
Аватар для vlixup
 
Регистрация: 21.10.2009
Адрес: Югорск, ХМАО, 86
Возраст: 41
Пол: Мужской
Сообщений: 10,661
Изображений: 9
Сказал(а) спасибо: 8
Поблагодарили 28 раз(а) в 24 сообщениях
Вес репутации: 25
vlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Кухня!!!

Цитата:
Сообщение от vlixup Посмотреть сообщение
Вот сейчас мясо тушил, жесткое ппц,
Цитата:
Сообщение от vlixup Посмотреть сообщение
пришлось уксусом размягчать.
Мясо получилось хорошо, на вкус... Как бы новое, лосятну первый раз ем. Размягчал мясо уксусом разведеным водой, потом еще кетчупа хаинц добавил (там состав уксус и томаты или паста томатная) вообще мягкое стало.
__________________
vlixup вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 17.04.2013, 19:02   #9
sanchez 77
Гигант мысли
 
Аватар для sanchez 77
 
Регистрация: 24.01.2011
Адрес: пригороды Екатеринбурга
Возраст: 46
Пол: Мужской
Автомобиль: Suzuki-Grand-Vitara 2,4
Сообщений: 4,336
Сказал(а) спасибо: 527
Поблагодарили 1,585 раз(а) в 651 сообщениях
Вес репутации: 18
sanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущее
Re: Кухня!!!

vlixup, а я давно уже на кефире делаю, с приправами не заморачиваюсь, в зависимости от количества мяса беру в магазе пару-тройку пачек приправ для шашлыка, для мяса там, хмели-сунели и проч, или на рынке кавказцы в кулек бумажный намиксуют, оч душистая получается, главное не пересыпать.
Мясо да, сочнее шея, можно карбонад, если деньги позволяют, еще на кости обязательно корейку. В принципе пойдет с любых частей, просто будет не такое сочное. Лук колечками. Мясо в тазике солью с приправой пересыпал, перевалял руками. Кефир пожиже, можно даже минералкой подбодяжить, тех же специй добавить, в кастрюлю подлил, слой лука, слой мяса, кефиром перелил, и так пока не кончится либо мясо либо кастрюля )))) можно прижать сверху)))) Если мясо не мороженое, 3-4 часов точно хватит. Ну при готовке можно чуток винчиком поливать, лучше красненьким, для экономии можно и водой разбодяжить, аромат все равно придаст. По наблюдениям на кости мясо всегда сочнее.
sanchez 77 вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 17.04.2013, 19:12   #10
vlixup

Приоровод г. Югорска
 
Аватар для vlixup
 
Регистрация: 21.10.2009
Адрес: Югорск, ХМАО, 86
Возраст: 41
Пол: Мужской
Сообщений: 10,661
Изображений: 9
Сказал(а) спасибо: 8
Поблагодарили 28 раз(а) в 24 сообщениях
Вес репутации: 25
vlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Кухня!!!

Цитата:
Сообщение от sanchez 77 Посмотреть сообщение
можно прижать сверху))))
Вот это думаю лишнее, сок выходит.
__________________
vlixup вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход









Реклама на сайте

Текущее время: 01:09. Часовой пояс GMT +3.