Вернуться   Официальный Лада Приора Клуб > Общение на свободные темы > Свободное общение > Наши интересы

Наши интересы Всевозможные интересы, хобби и увлечения участников Лада Приора Клуб. Внимание, форум модерируется!

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 18.04.2013, 09:20   #11
Тайсон
Администратор форума
 
Аватар для Тайсон
 
Регистрация: 24.07.2008
Адрес: 64
Пол: Мужской
Автомобиль: Qazana
Сообщений: 9,563
Сказал(а) спасибо: 51
Поблагодарили 48 раз(а) в 32 сообщениях
Вес репутации: 1053
Тайсон имеет репутацию за пределами доброй репутацииТайсон имеет репутацию за пределами доброй репутацииТайсон имеет репутацию за пределами доброй репутацииТайсон имеет репутацию за пределами доброй репутацииТайсон имеет репутацию за пределами доброй репутацииТайсон имеет репутацию за пределами доброй репутацииТайсон имеет репутацию за пределами доброй репутацииТайсон имеет репутацию за пределами доброй репутацииТайсон имеет репутацию за пределами доброй репутацииТайсон имеет репутацию за пределами доброй репутацииТайсон имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Кухня!!!

Вот вам изумительный рецепт приготовления рыбы на природе!
Берём свежевыловленного карпа, солим его перчим, взбрызгиваем соком лимона, и заворачиваем в фольгу.Пусть полежит так хотя бы 1 час.Далее разжигаем костёр посильнее, после образования углей, угли сгребаем в сторонку, и на этом месте где были угли выкапываем небольшую ямку, ложим туда карпа в фольге и присапаем сверху горячими углями, углей должно быть много!Оставляем где-то на 1-1,5 часа, вынимаем и подаём с холодным пивком!Вкуснее карпа приготовленным таким способом, я не ел!
__________________
Тайсон вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 18.04.2013, 10:31   #12
wert
волк одиночка
перевозчик
 
Аватар для wert
 
Регистрация: 01.04.2009
Адрес: подмосковье
Возраст: 42
Пол: Мужской
Сообщений: 2,960
Сказал(а) спасибо: 7
Поблагодарили 17 раз(а) в 17 сообщениях
Вес репутации: 17
wert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущееwert имеет блестящее будущее
Re: Кухня!!!Рецепты от шеф-поваров и не только:)

Тайсон, а на природе всё вкусно)
wert вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 18.04.2013, 12:31   #13
Retany
Постоялец
 
Аватар для Retany
 
Регистрация: 18.03.2010
Адрес: Большая деревня
Пол: Женский
Автомобиль: Приора
Сообщений: 365
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 1 сообщении
Вес репутации: 15
Retany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Кухня!!!Рецепты от шеф-поваров и не только:)

Коли разговор пошел про рыбу, могу рассказать как я солю семгу или форель. Берем красную рыбину, и чем она будет больше,тем лучше, разделяем на два балыка, всякие обрезки - хвост, голова , плавники, теша и хребет с костями потом используется для рыбного супа. Балыки поливаем коньяком или бренди, не очень щедро, но сбрызгивать явно недостаточно, через 10 минут поливаем лимонным соком, еще через 10 минут щедро посыпаем смесью соли с сахаром ( пропорция на 2 части соли, 1 часть сахара) и оставляем часа на 2 при комнатной температуре, желательно при этом всех несознательных граждан и домашних зверей выгнать,иначе они все сожрут не дожидаясь готовности. Через два часа рыбу положить в рыбную кастрюлю или какой-нибудь продолговатый лоток и убрать в холодное место дня на 2.
Когда будет готово, достать и съесть.
__________________
мрачна и готична.
Retany вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 18.04.2013, 13:17   #14
ПростоМаришка
Гость
 
Сообщений: n/a
Re: Кухня!!!Рецепты от шеф-поваров и не только:)

Цитата:
Сообщение от sanchez 77 Посмотреть сообщение
можно прижать сверху))))
Да нет, прижимать не надо, мясо не сочным может получиться.

Добавлено через 2 минуты
Цитата:
Сообщение от vlixup Посмотреть сообщение
можно так, слой лук с лимонов в одном ряду перец насыпать слой мяса и т.д.
Что-то я заметила, что с лимоном мясо жестче получается... Хотя вкус такой пикантный, мне нравится.
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 18.04.2013, 13:49   #15
Brocker
Автолюбитель
 
Аватар для Brocker
 
Регистрация: 28.10.2008
Адрес: Тольятти
Возраст: 50
Пол: Мужской
Сообщений: 6,107
Сказал(а) спасибо: 36
Поблагодарили 35 раз(а) в 21 сообщениях
Вес репутации: 22
Brocker имеет репутацию за пределами доброй репутацииBrocker имеет репутацию за пределами доброй репутацииBrocker имеет репутацию за пределами доброй репутацииBrocker имеет репутацию за пределами доброй репутацииBrocker имеет репутацию за пределами доброй репутацииBrocker имеет репутацию за пределами доброй репутацииBrocker имеет репутацию за пределами доброй репутацииBrocker имеет репутацию за пределами доброй репутацииBrocker имеет репутацию за пределами доброй репутацииBrocker имеет репутацию за пределами доброй репутацииBrocker имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Кухня!!!Рецепты от шеф-поваров и не только:)

Цитата:
Сообщение от vlixup Посмотреть сообщение
Но бл.. мясу все равно размягчтель нужен.
вот такой я приобрел для таких дел...все еще едет с китаю..
принцип работы тут.
Brocker вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 18.04.2013, 14:29   #16
vlixup

Приоровод г. Югорска
 
Аватар для vlixup
 
Регистрация: 21.10.2009
Адрес: Югорск, ХМАО, 86
Возраст: 41
Пол: Мужской
Сообщений: 10,661
Изображений: 9
Сказал(а) спасибо: 8
Поблагодарили 28 раз(а) в 24 сообщениях
Вес репутации: 25
vlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутацииvlixup имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Кухня!!!Рецепты от шеф-поваров и не только:)

Цитата:
Сообщение от ПростоМаришка Посмотреть сообщение
Что-то я заметила, что с лимоном мясо жестче получается...
А по моему наоборот, лимон размягчает мясо. х.з.

Добавлено через 3 минуты
Я вчера приготовил лосятину. Жене конечно же не понравилось, запах от нее есть. Если по нормальному делать то надо было вымочить в чем нибудь, а мне нравиться. Заметил что все что натуральное имеет запах. И мясо лосятина которое натуральное по лесу бегало оно даже не ужарилось нисколько!!!
__________________
vlixup вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 18.04.2013, 15:30   #17
ПростоМаришка
Гость
 
Сообщений: n/a
Re: Кухня!!!Рецепты от шеф-поваров и не только:)

Цитата:
Сообщение от ПростоМаришка Посмотреть сообщение
Что-то я заметила, что с лимоном мясо жестче получается...
Цитата:
Сообщение от vlixup Посмотреть сообщение
А по моему наоборот, лимон размягчает мясо. х.з.
По сравнению с уксусом, с ним помягче...
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 18.04.2013, 16:56   #18
sanchez 77
Гигант мысли
 
Аватар для sanchez 77
 
Регистрация: 24.01.2011
Адрес: пригороды Екатеринбурга
Возраст: 46
Пол: Мужской
Автомобиль: Suzuki-Grand-Vitara 2,4
Сообщений: 4,336
Сказал(а) спасибо: 527
Поблагодарили 1,585 раз(а) в 651 сообщениях
Вес репутации: 18
sanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущееsanchez 77 имеет блестящее будущее
Re: Кухня!!!Рецепты от шеф-поваров и не только:)

Retany, вот кстати тож так делаю, только без коньяку (надо попробовать).
sanchez 77 вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 18.04.2013, 17:31   #19
OgARE_ha
Гений форума
 
Аватар для OgARE_ha
 
Регистрация: 31.12.2009
Адрес: Новосибирск
Пол: Женский
Сообщений: 12,723
Записей в дневнике: 4
Сказал(а) спасибо: 452
Поблагодарили 829 раз(а) в 476 сообщениях
Вес репутации: 28
OgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутацииOgARE_ha имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Кухня!!!Рецепты от шеф-поваров и не только:)

Цитата:
Сообщение от Retany Посмотреть сообщение
Балыки поливаем коньяком или бренди
Беспощадно
Цитата:
Сообщение от Retany Посмотреть сообщение
несознательных граждан и домашних зверей выгнать,иначе они все сожрут не дожидаясь готовности
OgARE_ha вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 18.04.2013, 20:19   #20
Retany
Постоялец
 
Аватар для Retany
 
Регистрация: 18.03.2010
Адрес: Большая деревня
Пол: Женский
Автомобиль: Приора
Сообщений: 365
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 1 сообщении
Вес репутации: 15
Retany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутацииRetany имеет репутацию за пределами доброй репутации
Re: Кухня!!!Рецепты от шеф-поваров и не только:)

OgARE_ha, выгон посторонних из кухни это почти во всех моих рецептах главный кулинарный секрет. А то не успеешь оглянуться, как что-нибудь уже тащат, или банку сгущенки упрут, или рыба хвостом вильнет, или мясу ноги приделают.
__________________
мрачна и готична.
Retany вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход









Реклама на сайте

Текущее время: 16:13. Часовой пояс GMT +3.