Цитата:
Сообщение от Буйный
А вот в этой ле́нности/трудоёмкости и кроется фишка холодного копчения, но и продукт там получается не чета горячему копчению. Как по вкусу, там и по срокам хранения.
|
Еслиб я дома сидел и не работал то да, а так времени нет. Я рецепты колбасы холодного копчения почитал, сутки копти, две недели жди пока просохнет, этож пипец.