Или есть свойства масел которые не указываются на этикетках?
Повторяю: на этикетке не указана динамика изменения вязкости масла в зависимости от температуры, а указана вязкость только для двух значений температуры. Масло с подходящей динамикой изменения вязкости выявляется производителем двигателя (по-крайней мере хочется верить, что это действительно так) и фиксируется в руководстве по эксплуатации.
Древовидный вид