Это вы хотите сказать что зимой двигатель не выходить в рабочую температуру и из-за этого масло холоднее и вязкость у него больше? Так что ли получается?
Ну писал же выше про масло. Не путай температуру ДВС и температуру масла. Они принципиально разные, т.к. температура ДВС - температура ОЖ в рубашке блока, а температура масла значительно выше из-за контакта масла с поршнями и внутренней частью стенок цилиндров, а они "горячее".
Древовидный вид