По данным Национального союза производителей молока и Milknews, в январе—сентябре 2022 года выпуск йогуртов сократился на 16%, до 534 тыс. тонн год к году. Гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев связывает динамику со стремлением потребителей к экономии, отмечая, что йогурты — продукт не первой необходимости и относительно дорогой.
В торговых сетях заметили интересную тенденцию — сокращение популярности молочной продукции. Хотя спрос на молоко и творог по-прежнему высок, остальные товары категории россияне покупают менее охотно.
Древовидный вид