Берется бензин и одноцилиндровый движок с переменным сжатием. Измеряется детонация, при 800 об\мин получается моторное октановое число МОЧ, при 1000об/мин исследоватетельское ИОЧ. ИОЧ всегда больше чем МОЧ.
Отсюда кстати совет, при заправке бензином с более низким, чем требуемое октаном, лучше держать более высокие обороты.
А вот и ссылка если кому интересно. http://ru.wikipedia.org/wiki/Октановое_число