Вернуться   Официальный Лада Приора Клуб > Общение на свободные темы > Свободное общение > Наши интересы

Наши интересы Всевозможные интересы, хобби и увлечения участников Лада Приора Клуб. Внимание, форум модерируется!

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 12.03.2009, 19:31   #111
Американец
Гость
 
Сообщений: n/a
Ответ: ШАШЛЫКИ

Прекращайте флудить! А то и меня с вами повяжут:biggrin:
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 12.03.2009, 19:31   #112
Syslik
Лидер Екатеринбурга
Чертенок форума
Дальнобойщица
Участник 1 ДР
Участник 2 ДР
Участник 3 ДР
Участник 4 ДР
Участник КаПри-73
 
Аватар для Syslik
 
Регистрация: 17.12.2008
Адрес: Екатеринбург, Уралмаш
Пол: Женский
Автомобиль: Volvo S80
Сообщений: 8,689
Записей в дневнике: 2
Сказал(а) спасибо: 101
Поблагодарили 90 раз(а) в 36 сообщениях
Вес репутации: 162
Syslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутации
Ответ: ШАШЛЫКИ

Американец, левую для поцелуя или правую для пожатия?
__________________
Я девушка творческая: хочу-творю, хочу-вытворяю!....
Syslik вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 12.03.2009, 19:35   #113
Американец
Гость
 
Сообщений: n/a
Ответ: ШАШЛЫКИ

Цитата:
Сообщение от Syslik Посмотреть сообщение
Американец, левую для поцелуя или правую для пожатия?
Обе давай. Разберемся:biggrin:
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 12.03.2009, 19:36   #114
Syslik
Лидер Екатеринбурга
Чертенок форума
Дальнобойщица
Участник 1 ДР
Участник 2 ДР
Участник 3 ДР
Участник 4 ДР
Участник КаПри-73
 
Аватар для Syslik
 
Регистрация: 17.12.2008
Адрес: Екатеринбург, Уралмаш
Пол: Женский
Автомобиль: Volvo S80
Сообщений: 8,689
Записей в дневнике: 2
Сказал(а) спасибо: 101
Поблагодарили 90 раз(а) в 36 сообщениях
Вес репутации: 162
Syslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутацииSyslik имеет репутацию за пределами доброй репутации
Ответ: ШАШЛЫКИ

Цитата:
Сообщение от Американец Посмотреть сообщение
Обе давай. Разберемся
Ого,в вдруг откусишь?
__________________
Я девушка творческая: хочу-творю, хочу-вытворяю!....
Syslik вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 12.03.2009, 19:38   #115
PA3BED4Er
Свой человек
 
Аватар для PA3BED4Er
 
Регистрация: 06.10.2008
Адрес: Ульяновск
Пол: Мужской
Автомобиль: 0(Θ Θ)0
Сообщений: 520
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 17
PA3BED4Er станет известным достаточно скороPA3BED4Er станет известным достаточно скоро
Ответ: ШАШЛЫКИ

Цитата:
Сообщение от Владимир Владимирович Посмотреть сообщение
PA3BED4Er, Рецепт хороший но не идеальный. Прежде всего размпер кусков мяса должен бытеь не настолько большим, для того чтобы оно могло равномерно пропечся. Второе Это маринад. В твоем случае маринадом служит лимон, но этого не достаточно для полной гармонии вкуса. Сюда обязательно нужно добавить резаные на кружечки свежие помидор их сок является прекрасным маринадом и создает вкусовую гармрнию, Потом обязательно залить все это дело стаканом сухого белого вина, добавить 250 грамм маянеза какого на ваш вкус, а уж про специи это вообще забыли. Как можно без них? Лучше всего брать на рынке у Узбеков смесь специй для шашлыка. Без них вообще можно все только выбросить. И так, маринад впринципе готов, но чтобу усилить вкус добавьте 2-3 ложки жидкого дыма. А вот зелень в виде зеленого лука, петрушки и укропа можете исключить вообще они к шашлыкам не идут их можно потом по желанию добыить к готовому блюду по вкусу.Мариновать следует не менее 2-3 часов и не обязательно в целофановом пакете. а в обычной эмалированной кастрюле. Соус должен полностью покрывать мясо и своим ароматом приятно щекотать ноздри. Жарить можно кому нравится на решетке, но в этом случае не получится чередовать кусочки мяса, лука и помидор, что придает особую пикантность. Следующее, мясо должно быть сочным и мягким, а не жестким и твердым как резина, для этого ни в коем случае не прокалывайте его во время готовки, а наоборот поливайте его время от времени водичкой, а в конце готовки оставшимся соусом. Когда кусочки приобретут равномерный золотистый цвет, можете быть уверены что и внутри они готовы. Подавать шашлыки нужно горячими под водочку и вино, можно с отварным картофелеми обязательно хорошим настроением. Приятного апппетита!


ХА-ХА-ХА! патсталом!!! Это шашлык?, гы-гы-гы! Шашлык, древнее кавказское блюдо с майонезом, не, повторюсь! с МАЙОНЕЗОМ и жЫдким дымом.:biggrin:
Человек, который научил меня этому рецепту приготовления шашлыка, делал его раньше только из свежей баранины, в качестве пакетика была свежеснятая шкура барана, и мясо также плотно в неё увязывалось. Ну какой может быть майонез? Конечно на вкус да на цвет... но, имхо это у Вас не рецепт шашлыка, может что-то другое, гуляш чтоль..:biggrin:
Если задел, прошу не обижаться?
__________________
PA3BED4Er вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 13.03.2009, 07:08   #116
Владимир Владимирович
Легенда форума
 
Аватар для Владимир Владимирович
 
Регистрация: 18.10.2008
Адрес: Керчь - столица Боспорского царства
Возраст: 62
Пол: Мужской
Автомобиль: KIA Sportage 1.7D MT
Сообщений: 6,664
Изображений: 2
Сказал(а) спасибо: 3
Поблагодарили 70 раз(а) в 23 сообщениях
Вес репутации: 923
Владимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутации
Ответ: ШАШЛЫКИ

Я не обижаюсь, но кто не пробовал резину, баранина-лучший ее заменитель. Кто же виноват что издревле на кавказе кроме боранов никто не водился? не нужно слепо все перенимать. Я говорю о гармони вкуса а не подражании чужим рецептам. И совсем не против если у когото получится лучше, но пока не довелось пробовать.
__________________
Верить никому нельзя, мне - можно! )))
КАПРИ КРЫМ 2012 в г. Керчь СОСТОЯЛСЯ!
Владимир Владимирович вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 13.03.2009, 07:12   #117
Владимир Владимирович
Легенда форума
 
Аватар для Владимир Владимирович
 
Регистрация: 18.10.2008
Адрес: Керчь - столица Боспорского царства
Возраст: 62
Пол: Мужской
Автомобиль: KIA Sportage 1.7D MT
Сообщений: 6,664
Изображений: 2
Сказал(а) спасибо: 3
Поблагодарили 70 раз(а) в 23 сообщениях
Вес репутации: 923
Владимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутацииВладимир Владимирович имеет репутацию за пределами доброй репутации
Ответ: ШАШЛЫКИ

Syslik, Tako, MAX, Американец, Вы чем тут занимаетесь? во что тему превратили? Я сам вас всех в лес затащу и страшно подумать что сделаю!
__________________
Верить никому нельзя, мне - можно! )))
КАПРИ КРЫМ 2012 в г. Керчь СОСТОЯЛСЯ!
Владимир Владимирович вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 13.03.2009, 09:50   #118
Escander
Гений форума
 
Аватар для Escander
 
Регистрация: 11.06.2008
Адрес: Кемерово
Возраст: 52
Пол: Мужской
Автомобиль: 2112
Сообщений: 22,749
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 131
Escander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутации
Ответ: ШАШЛЫКИ

Цитата:
Сообщение от Владимир Владимирович Посмотреть сообщение
Я не обижаюсь, но кто не пробовал резину, баранина-лучший ее заменитель.
Извиняюсь, но Вы не совсем правы. Если баранина не от барана, а от молодого барашка да ещё хорошо промаринована то вполне по консистенции.... только вот специфический привкус полностью не устраняется что ни делай (не нравится ни кому, кто к нему с детства не приучен).
Escander вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Старый 13.03.2009, 14:15   #119
Американец
Гость
 
Сообщений: n/a
Ответ: ШАШЛЫКИ

Тогда давайте уж не спорить, а выкладывать свои рецепты. Кто из какого мяса делает и как .
 
Ответить с цитированием Вверх
Старый 13.03.2009, 14:34   #120
Escander
Гений форума
 
Аватар для Escander
 
Регистрация: 11.06.2008
Адрес: Кемерово
Возраст: 52
Пол: Мужской
Автомобиль: 2112
Сообщений: 22,749
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 131
Escander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутацииEscander имеет репутацию за пределами доброй репутации
Ответ: ШАШЛЫКИ

Цитата:
Сообщение от Американец Посмотреть сообщение
Тогда давайте уж не спорить, а выкладывать свои рецепты. Кто из какого мяса делает и как .
Ок.
Мясо: естественно свинина накануне режем на куски и укладываем в кастрюлю, туда-же порезанный полукольцами лук и перемешать, через полчаса туда-же резаную зелень (укроп, петрушка, сельдерей и т.д.) если нету зелени то можно и сушенную зелень (но это хуже), заливаем томатным соком и перемешиваем. Назавтра готовим на шампурах.

PS Если молодая свежанина - отрезал от тушки на шампур безо всякой подготовки.

Рыба: в ходу форель (нежнее сёмги и чуть посуше), сёмга (жирнее форели) и... терпух (как ни странно многим очень-очень нравится), нарезать на куски примерно по 3 см толщиной и залить соком лимона на 5 мин. Ни в коем случае сорта рыбы не смешивать!!! Готовить на решетке.
Escander вне форума  
Ответить с цитированием Вверх
Ответ


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход









Реклама на сайте

Текущее время: 02:33. Часовой пояс GMT +3.