на сколько они должны торчать всмысле как глубоко закручиваться к машине уже
В идеале - на всю глубину резьбы ступицы.
Взять обычный колесный болт и посмотреть, на сколько он будет выступать из штамповок. Можно попросить в автомагазине примериться. Обычно не отказывают.