зачастую народу лень ехать к фермеру заводить знакомства , базар же ближе .а у фермера еще и выгодней.
Свинина 280 руб , говядина 260 за кг, минус только втом что надо купить минимум пол коровы и свиньи , ценник как раз от фермера ниже и фермеру выгодно он не продает по мелочевке по килограмму а оптом. , а народ топает на рынок чтоб купить наколотого свина . Мне же так проще раз купил и на всю зиму. Индюков родственники из Уфы подгоняют недорого. Я не тарюсь на базаре .
Где хранишь? У меня вот полно вариантов от целой свиньи до маленького молочного поросенка и т.п. Хранить негде.
В гараже если только морозилку поставить, дак прежде замораживать тушу разделывать надо. Мороки много, а еще самому колбасу делать. Времени вагон надо и площади подходящие.
__________________
http://histrf.ru чистый исторический интернет
Где хранишь? У меня вот полно вариантов от целой свиньи до маленького молочного поросенка и т.п. Хранить негде.
В гараже если только морозилку поставить, дак прежде замораживать тушу разделывать надо. Мороки много, а еще самому колбасу делать. Времени вагон надо и площади подходящие.
Свой дом , в теплом гараже стоит морозильная камера , по типу таких ларей в которых мороженое хранятв ларьках.колбаску делаю в воскресный вечер ну где то полвечера убиваю на это , по площади колбаса сохнет в старом холодильнике нофрост там влажность и температура регулируется увлажнителем воздуха. Мороки да много , но мне в кайф , кишки специи стартовые культуры все продается , насадка на мясорубку для набивки...так что привычно.
Где хранишь? У меня вот полно вариантов от целой свиньи до маленького молочного поросенка и т.п. Хранить негде.
В гараже если только морозилку поставить, дак прежде замораживать тушу разделывать надо. Мороки много, а еще самому колбасу делать. Времени вагон надо и площади подходящие.
Я в этом не спец, но видел своими глазами, как люди делают. Обкладывают пол, стены, потолок, двери в погребе листовым пенопластом толщиной от 100 мм и выше.(пенополистирол). Щели пенят из баллона. Ставят там обычный агрегат от холодильника и у них в погребе температура ниже -20 стоит.
Я в этом не спец, но видел своими глазами, как люди делают. Обкладывают пол, стены, потолок, двери в погребе листовым пенопластом толщиной от 100 мм и выше.(пенополистирол). Щели пенят из баллона. Ставят там обычный агрегат от холодильника и у них в погребе температура ниже -20 стоит.
Парни я ж не серийное производство а для себя см фото , объем 5 кг на месяц примерно, на фото белая благородная плесень придающая "винный"привкус колбасе.
Парни я ж не серийное производство а для себя см фото , объем 5 кг на месяц примерно, на фото белая благородная плесень придающая "винный"привкус колбасе.
Ты это брось. Ты у нас числишься в крупных бизнесменах -торгашах. По крайней мере так Вася считает. И не надо простой народ разочаровывать!
Да проговарился он как то около тысячи квадратов у него Палатка.
Теперь Студенты начнут-мясо и колбасу Коптить.
Никогда ,чтоб рентабельно выйти на рынок придется сильно "упасть в качестве исходных продуктов" , а мне в пардон в падлу такие изыскания... уж лучше для себя , для друзей , не для продажи
Никогда ,чтоб рентабельно выйти на рынок придется сильно "упасть в качестве исходных продуктов" , а мне в пардон в падлу такие изыскания... уж лучше для себя , для друзей , не для продажи
Люди всегда хотят кушать.
А со стеклами и треснутыми ездят годами.
Комбинированный вид
