Это бесспорно. Но я немного о другом. А именно о том, что сегодня мы производим по 0,7 тонны зерна на человека. При этом около 25% продаем на экспорт. Т.е. фактически потребляем чуть больше 0,5 тонны на человека.
А во времена СССР мы производили как бы по 1 тонне на человека + импорт. Т.е. получается, что по отчетам тогда каждый житель потреблял в 2 раза больше зерна, чем сегодня. И такая же картина по свинине, по мясу птицы и др.
Посмотреть показатели тех времен, так у нас было полное изобилие продуктов.
Процитирую себя: "на 1981 год: 115 млн. КРС, 73 млн. свиней и 147 млн. овец и коз против 19 млн. КРС, 21 млн. свиней и 24 млн. овец и коз в 2016".
Теперь сложите кол-во людей и скота в РСФСР и в России сейчас, и посмотрете подушевое потребление. Козы конечно поменьше человека будут, но зато коровы побольше.
Древовидный вид