Что именно, не понял вопрос? Почему отличается вкус кофе или вкус молока? Разный кофе, разное молоко? По разному варили?
Молоко сгущенное и обычное. Способ приготовления и состав (смесь зерен) одинаковый. С топленым молоком вкус отличается не так заметно.
Видимо все же из-за способа приготовления сгущенного.
__________________
Раньше я относился к людям хорошо, а теперь — взаимно!