У хозяина ум-то есть какой-никакой)) Он заранее примерно прикидывает минимальную оплату персоналу. Любые убытки ещё работающего предприятия "идут" за счёт мизерных зарплат низшего звена.
Хозяин ищет приличных работников на минимально возможную ЗП. За что себя работники продали, за то их и купили.