Ну так 8-клапанный приведен на графике обьемом 1.6, рабочий обьем больше значит и исходная мощность больше, значит он может совершить большую работу в единицу времени, выражаясь физическими терминами.
А против 16-клапанника такого же объема он, можно сказать, ничего не выигрывает...